Dopo aver assaporato il romanticismo del Paziente Inglese, per mano e gusto di una barlady romana, restiamo sempre nella Roma al femminile per gustarci un pò di sana nostalgia in chiave felliniana: il suo Amarcord è qui declinato con i sapori di un cognac francese fondato nel 1763 e un amaro romano di recente produzione ma già di grande successo. L’augurio è di stimolare la visione del film, magari con il nostro drink da sorseggiare, sempre e comunque responsabilmente!

DRINK: AMARCORD
(ispirato al film “Amarcord”, di Federico Fellini, 1973)

BARLADY: Roberta Martino del Palazzaccio di Roma

INGREDIENTI:
15 ml Hine Cognac VSOP
15 ml Amaro Formidabile
30 ml rum Pappagalli Remember Trinidad
15 ml Dry Curacao Pierre Ferrand
3 drop Amargo Chuncho
Peel di arancia

Bicchiere: Napoleon

PREPARAZIONE:
Versare gli ingredienti in un mixing glass precedentemente raffreddato e miscelare con cura fino a quando il drink non sarà correttamente diluito. Una volta versato all’interno del bicchiere, cospargere con gli olii essenziali dell’arancio.

ISPIRAZIONE:
Amarcord (in romagnolo “io mi ricordo") è la rievocazione in chiave nostalgica dei drink di vecchio stile e struttura alcolica con i quali i miei Maestri mi facevano misurare quando ho iniziato questo lavoro. Morbido ed elegante, ma di grande carattere, diventa così un cocktail universale che, come i protagonisti del film di Federico Fellini, va oltre la dimensione temporale "per diventare – come scrisse Mario Del Vechio - immortale come la poesia".